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골라 먹는 재미가 있는 “카레 VS 커리” 2010-04-22 오후 1:11:44
카레와 커리. 어떤 말이 맞는 표현인지 가끔 헷갈릴 때가 있습니다. 카레와 커리는 같은 뜻을 가진 말로 강황 등 각종 향신료를 사용해 채소나 고기를 넣고..
  번호 : 56 ㅣ 조회 : 2833 ㅣ 추천 : 0
비타민이 풍부한 상큼한 과일, 감귤류 2010-04-16 오후 12:57:37
감귤류에 속하는 과일은 비타민C와 칼륨이 풍부하며 시큼한 맛이 나는 것이 특징입니다. 감귤류는 봄철 입맛을 살리기 좋은 상큼한 과일이 많으며 현재 우..
  번호 : 55 ㅣ 조회 : 2626 ㅣ 추천 : 0
바쁜 아침 든든한 한끼 식사대용 파이, 키슈(quiche) 2010-04-07 오전 10:29:48
바쁜 아침, 부랴부랴 준비하느라 아침밥을 차려 먹기 힘들다면 각종 채소와 계란을 넣고 구운 파이인 키슈를 만들어 봅시다. 미리 만들어 놓은 키슈를 레인..
  번호 : 54 ㅣ 조회 : 3031 ㅣ 추천 : 0
딸기야 봄철 피부미인을 부탁해 2010-04-01 오후 12:03:43
봄철 자외선은 피부 노화의 주범입니다. 자외선으로부터 피부를 보호하기 위해서는 비타민C가 풍부한 식품을 섭취하는 것이 하나의 방법입니다. 비타민C의..
  번호 : 53 ㅣ 조회 : 2774 ㅣ 추천 : 0
콜라겐의 대명사 족발 2010-03-25 오후 1:06:28
족발은 돼지의 족(足)을 삶아 양념장에 조린 음식으로 야식과 술안주로 자주 찾는 인기메뉴이며 대표적인 배달음식 중 하나입니다. 족발은 비타민B1과 B2가..
  번호 : 52 ㅣ 조회 : 2996 ㅣ 추천 : 0
스테이크 알고 먹자! 2010-03-11 오후 12:29:26
접대 메뉴 중에서 빠지지 않는 스테디샐러는 단연 스테이크입니다. 레스토랑에서 스테이크를 주문하는데 복잡한 용어 때문에 어려움이 있었다면 스테이크 ..
  번호 : 51 ㅣ 조회 : 3001 ㅣ 추천 : 0
독특한 향과 맛을 지닌 인도음식 2010-03-04 오전 10:28:20
‘인도음식’하면 무엇이 가장 먼저 떠오를까? 대부분은 커리(Curry)나 강한 향신료 등을 생각할 것이고 몇몇 사람들은 흰두교와 연결지어 다양한 채식요리..
  번호 : 50 ㅣ 조회 : 2545 ㅣ 추천 : 0
막걸리 학교에서 들려주는 막걸리 이야기 두번째 만남 2010-02-23 오후 1:49:04
힘차게 출발했던 한해도 벌써 새봄을 향해 달려가고 있네요. 새해에 세운 계획들은 잘 지키고 계신지요? 항상 처음이라는 단어가 들어가면 많은 의미를 지니..
  번호 : 49 ㅣ 조회 : 2576 ㅣ 추천 : 0
5분간의 짜릿한 달콤함 수플레 2010-02-18 오후 4:17:45
프렌치 레스토랑뿐 아니라 카페 단일 메뉴로도 영역을 확고히 다지고 있는 수플레(Souffl)는 입안 가득 퍼지는 달콤한 부드러움이란 마력을 지닌 디저트 중 ..
  번호 : 47 ㅣ 조회 : 2638 ㅣ 추천 : 0
달콤 쌉쌀한 초콜릿의 유혹 2010-02-10 오후 12:54:34
발렌타인데이는 사랑하는 사람에게 초콜릿을 주며 사랑을 고백하는 날입니다. 시중에서 판매되는 것을 선물로 건네는 것도 좋지만 직접 만들어 선물한다면 더..
  번호 : 46 ㅣ 조회 : 3416 ㅣ 추천 : 0
농촌진흥청, 전통한과 특별전시회 2010-02-05 오후 4:24:08
한과는 본래 생과와 비교해서 가공해 만든 과일의 대용품이라는 뜻에서 조과류 또는 과정류(果類)라 불리우며 우리나라 말로는 과줄 혹은 과즐이라 합니다..
  번호 : 45 ㅣ 조회 : 3580 ㅣ 추천 : 0
요리연구가 이미경의 사찰음식 2010-01-29 오후 5:29:00
요리전문잡지 월간쿠켄의 요리연구소장을 지내면서 누구보다 방대한 양의 다양한 메뉴를 연구해온 요리연구가 이미경선생님. 지금은 홍대 앞 네츄르먼트 테..
  번호 : 44 ㅣ 조회 : 3311 ㅣ 추천 : 0
막걸리 학교에서 들려주는 막걸리 이야기 [2] 2010-01-11 오후 3:02:01
노크의 대상은 바로 막걸리학교입니다. 바람직한 막걸리 문화를 위해 막걸리에 대해 이야기 하고 공부하고 있는 곳으로 막걸리 태풍의 근원지이기도 하지요...
  번호 : 41 ㅣ 조회 : 5846 ㅣ 추천 : 1
바다에서 나는 우유, 굴 2010-01-05 오후 4:15:54
바다에서 나는 우유라는 말이 있듯 영양적으로 훌륭한 굴은 바위에 붙어 살기 때문에 석화라고도 하며, 소금기가 적은 해안에서는 1년이면 다 성장합니다. 서..
  번호 : 39 ㅣ 조회 : 2284 ㅣ 추천 : 1
내몸의 비타민 충전제, 토마토 2010-01-05 오후 4:11:56
글, 사진 출처 : 쿠켄네트(www.cookand.net)햇살이 따사로와 지는 계절이 될수록 우리내 시장에서 가장 흔히 볼 수 있는 채소가 바로 토마토이다. 이탈리아..
  번호 : 38 ㅣ 조회 : 2107 ㅣ 추천 : 1
김치활용요리 1탄! 김치말이 국수 만들기! 2009-12-08 오후 4:39:08
대한민국 사람이라면 밥상에서 빼 놓을 수 없는 것이 바로 김치입니다. 맛깔스런 김치 한 접시면 다른 반찬이 필요 없지만 가끔은 반찬이 아닌 메인요리로 식..
  번호 : 37 ㅣ 조회 : 2237 ㅣ 추천 : 0
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