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미식공간에서 미리 즐기는 메리 크리스마스! 2009-12-08 오후 4:38:22
강남역에 위치한 미식공간(대표:이동순요리연구가)에서 10명 규모의 크리스마스파티가 열렸다. 한식메뉴에 포인트를 줄 수 있는 아이디어가 스며들어 편안하..
  번호 : 22 ㅣ 조회 : 2626 ㅣ 추천 : 0
최현석 셰프의 이탈리안 쿠킹클래스 2009-12-02 오후 2:47:35
얼마전 홍대앞 작은 스튜디오에서 쿠켄네트의 구어메이 쿠킹클래스를 통해 최현석 셰프를 초청해 그만의 색다를 이탤리언 요리를 만날 수 있었다. 최현석 셰..
  번호 : 21 ㅣ 조회 : 2563 ㅣ 추천 : 0
유기농 떡 이야기 [싸리재] [1] 2009-12-01 오전 11:22:59
건강한 떡을 빚는 싸리재는 유기농 친환경 떡만을 고집한다. 정읍 터미널에서 다시 차를 타고 시골길을 달려야만 만날 수 있는 ´싸리재´에는 건강한 먹거리..
  번호 : 20 ㅣ 조회 : 2710 ㅣ 추천 : 0
모임많은 12월, 쉬운 레서피로 뚝딱 홈파티요리 만들기! 2009-12-01 오전 10:53:33
12월, 모임의 계절이 다가왔다. 친구, 혹은 지인들의 소소한 모임에서부터 직장회식까지 모임의 종류도 다양하다. 직장동료들과의 모임이라면야 회사 근처로..
  번호 : 19 ㅣ 조회 : 2424 ㅣ 추천 : 0
노량진 수산시장에서 찾아 본 김장 재료 2009-11-29 오후 1:14:36
우리나라에서는 계절에 따라 담그는 젓갈의 종류는 수집여종이 된다고 합니다. 봄에는 멸치젓조기젓황새기젓갈치젓준치젓꼴뚜기젓소라젓전복젓병어젓고등어..
  번호 : 18 ㅣ 조회 : 2258 ㅣ 추천 : 0
[재료의 발견] 랍스터 폼나게 요리하기 2009-11-23 오후 8:21:37
재료 냉동 랍스터 꼬리 2개, 버터 약간, 소금, 후추칠리소스칠리 소스 : 홀토마토 2 큰 술, 고추 기름 1 작은 술, 케첩 1/2 컵, 설탕 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술..
  번호 : 36 ㅣ 조회 : 2399 ㅣ 추천 : 0
가을꽃과 어울리는 요리 2009-11-23 오후 8:15:00
대지가 뜨거운 여름을 보내고 점점 식어가는 가을. 마지막 남은 뜨거운 열기를 담아 꽃을 피우는데, 대지를 감싸는 찬 공기와 맞서 피어나기 때문에 꽃잎이 여..
  번호 : 17 ㅣ 조회 : 2115 ㅣ 추천 : 0
다이어트 절대강자 닭가슴살 요리제안 2007-06-18 오전 10:55:16
여름이 다가오면 여성들이라면 누구나 다이어트에 대해 생각해보지 않을 수 없다. 무턱대고 굶자니 처지는 피부와 요요현상을 막을 수 없을 것이..
  번호 : 13 ㅣ 조회 : 5369 ㅣ 추천 : 2
지금이 제철, 싱그러운 초록 비타민 '매실' 2007-06-15 오후 12:42:32
6월 매화꽃이 한참 피고 난 후의 섬진강가의 풍경은 이채롭다. 일하느라 바쁘게 움직이는 사람들과 도시에서 내려와 분주히 거래를 하는 사람들..
  번호 : 12 ㅣ 조회 : 3364 ㅣ 추천 : 0
지금은 마늘이 제철, 마늘 똑똑히 알고 고르자 2007-06-05 오전 10:18:40
요즘 발품도 팔 겸 재래시장에 나가면 가장 눈에 띄는 채소가 바로 마늘이다. 마늘은 일년 내내 볼 수 있지만 5월부터 8월이 제철로, 껍질을 까지..
  번호 : 10 ㅣ 조회 : 3317 ㅣ 추천 : 0
[싱글 추천 요리] 오늘은 뭐 먹지? 핑거푸드열전 2007-05-14 오전 10:40:06
길어진 ‘해’ 덕에 저녁시간도 길어져 그만큼 시간을 번 것 같은 느낌이 드는 계절이다. 선선한 바람과 상쾌한 공기도 일년 중 이맘때만 느낄 수 있는 계절의..
  번호 : 9 ㅣ 조회 : 6189 ㅣ 추천 : 0
[재료의 발견] 위를 생각하는 채소, 양배추 2007-05-04 오전 10:34:47
양배추는 전세계에서 가장 많이 이용되는 채소입니다. 유럽에서는 ‘가난한 사람을 위한 의사’라는 말을 들을 정도로 저렴하고 흔한 채소이지만 영양적..
  번호 : 35 ㅣ 조회 : 5576 ㅣ 추천 : 0
[재료의발견] 식탁 위 등푸른 생선, 삼치 2007-05-03 오전 10:24:58
우리나라 남해안과 거문도 근해에서 많이 잡히는 삼치는 살이 연하며, 비리지 않고 담백한 맛으로 식탁에 자주 오르는 생선입니다. 지방 함량이 높은 편이나..
  번호 : 34 ㅣ 조회 : 3635 ㅣ 추천 : 0
[재료의발견] 바다에서 나는 우유, 굴 2007-05-02 오전 10:03:13
바다에서 나는 우유라는 말이 있듯 영양적으로 훌륭한 굴은 바위에 붙어 살기 때문에 석화라고도 하며, 소금기가 적은 해안에서는 1년이면 다 성장합니다. 서..
  번호 : 33 ㅣ 조회 : 4568 ㅣ 추천 : 0
[재료의발견] 웰빙 보양식, 부추 2007-05-01 오전 11:44:47
전라도에서는 ‘솔’, 경상도에서는 ‘정구지’라고 불리우기도 하는 부추는 강장효과가 뛰어난 채소입니다. 중국의 서북부지역이 원산지로, 생명력이 강해 ..
  번호 : 32 ㅣ 조회 : 3436 ㅣ 추천 : 0
봄철, 나른한 피로를 풀어주는 콩나물요리 2007-04-25 오전 10:22:15
‘콩나물국’ 하면 으레 술 마신 다음날 해장을 생각한다거나 감기 걸렸을 때 고춧가루를 진하게 풀어서 들이키는 장면을 연상하게 된다. 그도 그런 것이 콩..
  번호 : 7 ㅣ 조회 : 3877 ㅣ 추천 : 0
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