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제 3탄 차와 함께 하는 간단한 피크닉 [1] 2010-05-28 오전 10:18:45
여름의 초입 6월의 꽃은 더욱 화사하고 아름답게 피어납니다. 연인과 함께 한 데이트 혹은 사랑하는 가족들이나 친구들과 함께 꽃요리로 가득한 피크닉을 떠..
  번호 : 33 ㅣ 조회 : 6255 ㅣ 추천 : 0
제 2탄 돌돌 말아먹는 피크닉 꽃음식 [1] 2010-05-18 오후 1:30:20
향기롭고 고운 꽃은 자연을 아름답게 하고 인간의 정서를 풍요롭게 합니다. 뿐만 아니라 근대 과학의 발전으로 꽃의 유용 성분과 영양 성분이 밝혀지면서 꽃..
  번호 : 32 ㅣ 조회 : 2410 ㅣ 추천 : 0
제 1탄 야외에서 코스로 즐기는 팬지 도시락 2010-05-11 오후 8:14:09
꽃은 이제 더 이상 화려한 자태만을 뽐내지 않습니다. 이제 꽃은 우리의 식탁에서 입맛을 돋우는 건강식으로, 때로는 피로를 풀어주고 마음을 안정시키는 향..
  번호 : 31 ㅣ 조회 : 2341 ㅣ 추천 : 0
정신우의 콕콕 레시피 ‘수삼튀김을 곁들인 밤리소토’ 2010-05-08 오전 10:56:03
리소토(risotto)는 쌀을 주재료로 하여 만드는 이태리요리로 비슷한 식성과 맛을 좋아하는 우리나라 사람들의 입맛에도 잘 어울리는 요리입니다. 리소토의..
  번호 : 30 ㅣ 조회 : 2449 ㅣ 추천 : 0
푸드스타일리스트 홍신애의 ‘오렌지 사브레’ 2010-04-27 오후 3:23:57
사브레(sable)는 부드럽고 깊은 맛이 나는 소프트타입의 쿠키입니다. 사브레는 버터쿠키(butter cookie), 더치비스킷(dutch biscuits)으로도 알려져 있으..
  번호 : 29 ㅣ 조회 : 2397 ㅣ 추천 : 0
김경훈의 두가닥요리 ‘바싹불고기’ 2010-04-22 오후 1:10:25
불고기와 떡갈비의 중간형태인 바싹불고기는 기름기가 적은 쇠고기 부위를 사용해 건강식, 다이어트식으로 활용이 가능합니다. 바싹불고기에 주로 사용되는..
  번호 : 28 ㅣ 조회 : 2633 ㅣ 추천 : 0
정신우의 콕콕 레시피 ‘상그리아’ 2010-04-16 오전 10:38:17
상그리아는 스페인의 대중적인 술로서 여러 가지 과일을 넣어 차게 해서 먹는 칵테일의 일종입니다. 일반적으로 스페인에서는 품질이 우수한 포도주는 그냥..
  번호 : 27 ㅣ 조회 : 3161 ㅣ 추천 : 0
푸드스타일리스트 홍신애의 가지 파마잔 2010-04-07 오전 10:28:01
최근 가지의 성분과 효능에 대한 연구결과가 속속 발표되고 있습니다. 일본의 한 식품연구소에서는 가지가 돌연변이를 막아주는 효과가 있으며 알카로이드..
  번호 : 26 ㅣ 조회 : 2283 ㅣ 추천 : 0
매콤한 새우채소볶음_김경훈의 두가닥요리 2010-04-01 오후 12:05:08
고추가 매콤한 이유는 고추 속의 캡사이신(capsaicin, 캡산틴의 일종) 때문입니다. 캡사이신은 카로티노이드의 일종으로 매운맛을 내면서 암세포가 증식하..
  번호 : 25 ㅣ 조회 : 2371 ㅣ 추천 : 0
잣 소스 찹쌀 부침과 구운 채소 샐러드_김경훈의 두가닥 요리 2010-03-17 오후 1:40:55
몸에 좋은 견과류를 이용한 음식으로 베지테리언을 위한 고소하면서 달콤한 샐러드입니다. 잣드레싱 특유의 향이 싫다면 다른 견과류를 사용하여도 무관합..
  번호 : 24 ㅣ 조회 : 2297 ㅣ 추천 : 0
수삼 드레싱 차돌박이 샐러드_김경훈의 두가닥요리 2010-03-04 오전 10:26:44
허준의 《동의보감》에 의하면 ‘인삼은 독이 없어 장기간 복용해도 해가 없으며 불로장생에 도움을 주는 상약(上藥)의 대표적인 약으로 단독 또는 한방 구..
  번호 : 23 ㅣ 조회 : 3050 ㅣ 추천 : 0
정신우의 콕콕 레시피 ‘고추장아찌 동치미 국수’ 2010-02-23 오후 1:39:44
동치미는 통째 또는 크게 썬 무를 잠깐 절여 국물을 흥건하게 하여 심심하게 담근 김치로 겨울 동치미와 봄, 여름 동치미로 나뉜다. 겨울과 다르게 봄과 여름..
  번호 : 22 ㅣ 조회 : 2280 ㅣ 추천 : 0
푸드스타일리스트 홍신애의 동파육 2010-02-18 오후 4:16:44
돼지고기 삼겹살을 구이로만 먹기 지겹다면 소동파가 즐겨 먹었다는 동파육을 직접 만들어 즐겨보는 것은 어떨까요? 삼겹살은 살과 지방부분이 3번 겹쳐져 있..
  번호 : 21 ㅣ 조회 : 3894 ㅣ 추천 : 0
정신우의 콕콕 레시피 ‘수제 어묵탕’ 2010-02-10 오후 12:53:00
입춘이 지났지만 봄이라고 하기에는 아직 쌀쌀한 날씨입니다. 뜨끈한 국물이 생각나는 요즘 간식, 밥 반찬, 술안주로 다양하게 사랑받고 있는 메뉴인 어묵탕..
  번호 : 17 ㅣ 조회 : 2509 ㅣ 추천 : 0
푸드스타일리스트 홍신애의 흑임자죽 2010-02-05 오후 4:11:15
아침을 잘 챙겨먹어야 하루가 든든하다는 말이 있습니다. 주변에서 이런 얘기들을 한번쯤은 들어봤을 텐데요. ‘아침 꼭 챙겨먹고 나가야지’라고 생각하면..
  번호 : 16 ㅣ 조회 : 3504 ㅣ 추천 : 0
정신우의 콕콕 레시피 ‘뚝배기 장어 보양탕’ 2010-01-29 오후 4:31:29
장어는 몸에 좋은 대표적인 스태미나식으로 꼽히며 비타민 A가 다량 함유되어 있어 시력증진에 효과가 있으며 구이나 탕으로 주로 이용됩니다. 또한 불포화 ..
  번호 : 15 ㅣ 조회 : 2711 ㅣ 추천 : 0
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