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[농심후루룩국수]사천식후루룩장면 2010.04.29
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[재료]

돼지고기(전지) 50g, 다진 마늘 5g, 홍피망 1/2, 청피망 1/2, 표고버섯 3, 양파 1/2, 두반장 10g, 350ml, 물전분 2Ts, 고추기름 1Ts, 분말스프 1, 양념장 1, 후루룩 면 1

 

 

 

[만드는 법]

1. 면을 삶아 얼음물에 헹구어 둔다.

2. 돼지고기, 양파, 청·홍피망, 표고버섯을 가로x세로 1cm으로 잘라둔다.

3. 팬에 기름을 두르고 돼지고기를 볶다가 반쯤 익으면 다진 마늘을 넣고 다시 볶아 준다.

4. 돼지고기가 거의 익으면 잘라 놓은 채소를 모두 팬에 넣고 살짝 볶는다.

5. 살짝 볶은 채소에 두반장을 넣고 다시 볶아준다.

6. 야채가 반쯤 익으면 물을 붓고 분말스프와 양념장을 넣어 물을 끓인다.

7. 물이 끓으면 물과 전분을 1:1비율로 섞은 물전분으로 농도를 맞추고 고추기름을 넣어 마무리한 후 면을 담은 그릇에 부어 낸다.

 

[유의사항]

돼지고기가 너무 두꺼우면 익는데 시간이 오래 걸리니 너무 두껍지 않은 것으로 준비하고, 다진 마늘을 넣고 볶을 때 마늘이 쉽게 탈 수 있으니 약한 불에서 볶는다.

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