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[컨벡스오븐을 활용한 요리] 불닭 2010.10.12
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불닭

컨벡션, 200도, 30분

[재료]

닭다리살 700g ,새송이버섯,양파,마늘 약간

밑간 - 간장 5T, 정종 2T, 생강술 2T, 설탕 2T, 청양고추 3개, 물엿 2T, 마늘 1T, 대파 1대, 오일 2T, 양파 1/2개, 새송이 2개, 마늘 2통

불닭 소스 - 고추가루 5T, 청양고추 3T, 간장 3T, 소금 1t, 미림 2T, 물엿 2T, 참기름 1T, 설탕 1T

모짜렐라 치즈 1C

 

[조리법]

1.닭고기는 한입크기로 잘라  밑간 양념을 모두 믹서기에 곱게 갈아 2시간 재워두세요.

2. 밑간에 재운 닭고기는 초벌로 오븐에 200도에서 10분 정도만 구워주세요.

3. 2의 닭고기에 기름기는 따라내고 불닭소스, 새송이, 양파, 마늘을 버무려 10분 더 구워주세요.

4. 취향에 따라 모짜렐라 치즈를 올려 10분 더 구워내면 완성입니다.

 

태그 : 컨벡스, 오븐, 치킨