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경기대 정문의 작은 프랑스 가정식 요리전문점 마마미아의 황규원 2010.04.07
경기대학교 정문으로 올라가는 가파른 언덕을 따라 작은 한식당이 많이 있습니다. 정문에 다다를 때쯤 여타 식당과는 다르게 환한 핑크색의 간판이..
  번호 : 24 ㅣ 조회 : 4602 ㅣ 추천 : 0
쿠킹코디네이터, 마사히코 시모하타(下畑 雅彦) 2010.04.01
요즘엔 국내의 외식문화가 급격히 발달함에 따라 외식문화의 우열을 가리기 힘들 정도지만, 우리보다 먼저 출발점을 가졌던 일본에는 외식과 관련된 다양하고..
  번호 : 23 ㅣ 조회 : 3284 ㅣ 추천 : 0
스위티블루바드 마카롱의 맛을 책임지는 전승호 제과장 2 2010.03.25
청담동 스테이크전문점 테이스티블루바드의 디저트 메뉴로 제공되던 마카롱이 입소문을 타기 시작하면서 스위티블루바드라는 독자적인 브랜드를 내걸고 마카..
  번호 : 22 ㅣ 조회 : 3027 ㅣ 추천 : 0
강남역 골목 안 달콤쌉쌀 초콜릿 숍, 일카카오의 쇼콜라티에 최영경 2010.03.17
레스토랑과 카페, 술집이 많은 강남역 골목에 작은 초콜릿 숍이 있습니다. 초콜릿 열매를 뜻하는 일카카오는 이탈리아와 스위스에서 초콜릿 공부한 최영경..
  번호 : 21 ㅣ 조회 : 3781 ㅣ 추천 : 0
방방곡곡 빵을 찾아 다니는 빵유랑작가 서유경 2010.03.11
빵을 좋아하는 사람이라면 빵유랑작가의 블로그에 한번쯤 방문해 보았을 것입니다. 빵유랑자의 날을 지정해 빵을 사랑하는 사람들이 모이는 날이 있을 정도로..
  번호 : 20 ㅣ 조회 : 5195 ㅣ 추천 : 0
서래마을 커피볶는집 ‘서래수’손맛으로 내리는 커피 김정희 2010.03.04
서래마을은 숨은 보석 같은 숍들이 많은 서울의 대표적 핫플레이스 중 한 곳입니다. 차가 다니지 않는 골목 안쪽 오래된 가정집에서 편안한 기분으로 신선한..
  번호 : 19 ㅣ 조회 : 2758 ㅣ 추천 : 0
빵 고집쟁이 선생님 홍성종 2010.02.23
파리크라상이 운영하는 한불제과제빵학원에서 '르노뜨르(Lenotre)' 전문반을 전담하고 있는 홍성종 선생님. 직업전문학교의 강사, 베이커리의 제빵사, 제과..
  번호 : 18 ㅣ 조회 : 3741 ㅣ 추천 : 0
국내 1호 남성 푸드스타일리스트, 정신우 2010.02.18
공채 탤런트 출신이자 국내 1호 남성 푸드스타일리스트로 이미 자신의 이름으로 책 2권을 출간하고 TV 요리 프로그램에서 왕성한 활동을 하고 있는 푸드스타..
  번호 : 17 ㅣ 조회 : 3127 ㅣ 추천 : 0
대가의 손맛, 요리연구가 김막업 1 2010.02.10
한국 전통의 멋을 살린 도자기 전문 브랜드 광주요의 음식을 전담하며 여러 요리선생님들의 스승으로 잘 알려진 김막업선생님. 몇년 전부터 ‘EBS 최고의 요..
  번호 : 10 ㅣ 조회 : 4694 ㅣ 추천 : 1
파티셰를 가르치는 파티셰 르노뜨르전문반, 성명주 2010.02.05
파리크라상이 운영하는 한불제과제빵학원에서 8년째 ´르노뜨르(Lenotre)´ 전문반을 전담하고 있는 파티셰 성명주. 그녀의 작은 손으로 만들어내는 초콜릿..
  번호 : 8 ㅣ 조회 : 4674 ㅣ 추천 : 0
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