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체온을 높여 주는 생강을 소개합니다. 2015.02.10
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 체온을 높여주는 생강

 

1. 동의보감에 기록된 생강

 - 생강은 담을 없애주고 기운을 내림

- 구토를 멈추게 함

- 종기와 차가운 기운을 제거함

- 천식을 다스림

- 몸 속의 수분 조절이 어려워 얼굴이 푸석거리며 붓는 경우 생강을 섭취하면

 생강이 땀을 내주고, 소변을 잘 나오게 해 주어서 부기를 빼 주는데 효과적임

 

2. 생강의 효능

1) 살균 작용 및 퇴행성 관절염 통증 완화 작용

 - 생강의 매운 맛을 내는 성분인 진저롤과 쇼가올이 함유되어 있음

   이 성분은 각종 병원균에 대한 강력한 살균 작용을 한다.

  또한, 몸 속 생성 물질인 류코트 라덴이나 포로스타 글라딘 등의 성분을 억제해 주어서

  통증에 도움을 준다는 결과도 있다.

2) 감기 완화(기관지염 효과) 및 냉증 효과

 -  생강을 설탕이나 꿀에 재워 만든 생강차는 몸을 따뜻하게 해 주며

   기침과 가래를 멈추게 하고, 겨울철 및 환절기 건강음료로 섭취하면 좋다.

3) 항산화 효과

 - 생강에는 비타민 B6, B12, C 등의 항산화 성분이 풍부하게 들어있다.

  이러한 성분들은 음식의 대사과정 중 발생하는 활성산소를 제거해 주며

  노화예방 및 염증의 완화, 면역성의 향상 등 다양한 효능을 우리의 몸에 전달한다.

  또한 매운맛을 내는 진저롤 성분은 세포의 노화를 예방해 준다.

4) 생리통 완화 및 멀미와 폐에 좋은 식품

- 위장과 자궁의 기능을 개선해 주는 효과가 있다.

  생리통이 심할 경우, 차로 끓여서 복용을 하면 몸이 따뜻해지면서 도움이 된다..

  또한 생강은 기관지에 쌓여 있는 가래를 제거하고 니코틴을 해독해서 폐의 세포

  재생을 촉진 시켜주는 효능이 있다.

 그리고 생강에 함유되어있는 6-진저롤은 활성물질로써 소화기 운동능력을

향상시키고 배나 자동차에 타기 30분 전에 생강가루를 2g~4g 정도만 섭취를 해도

멀미약 복용한 것보다 2배 이상의 진정 효과를 볼 수 있다.

5) 면역력 상승 시켜 잔병 치레를 막는다.

6) 몸을 따뜻하게 해서 여성 질환을 막는다.

7) 수분 조절로 부기를 제거한다.

8) 가래, 기침을 없애는 데 효과적이다

9) 좋은 열은 올리고 나쁜 열은 낮춘다.

10) 진통제보다 생강이 좋다.

11) 혈액 응고를 억제한다.

12) 생강을 먹으면 2개의 심장 부럽지 않다.

13) 살균 기능으로 몸 속 세균을 내 쫓는다.

14) 소화 흡수 능력 강화

 소화불량은 여성들의 대표 질환 중 하나로 매일 착용하는 브레지어로 인해

소화불량이 올 수 도 있고 스트레스와 내증 등 원인은 다양하다. 오랫동안

소화가 잘 안될 때 생강을 먹으면 위장 내벽의 혈액 순환을 도와 위장 활동을

촉진, 소화흡수력을 높인다.

15) 식중독 예방

 생강에는 항 궤양 성분이 있어 속 앓이를 하는 이들에게 보약과 다름없다.

위궤양의 워인균인 헬리코박터 파일로리 균을 비롯해 대장균과 살모넬라균,

황색포도상구균 등의 식중독 균을 모두 없애 식중독을 미리 예방한다.

16) 입덧, 생강만 있으면 해결된다.

 임산부의 가장 큰 괴로움인 입덧은 시도 떄도 없이 매스꺼움이 올라와 제대로 된

식사를 할 수 없다. 생강의 매운맛 성분인 진저롤은 매스꺼움을 억제하는 효능이

있어 임산부에게 좋다.  또한 임신 중에 꼭 필요한 영양소인 오메가 3와 칼슘, 엽산,

 마그네슘 등이 과일보다 많이 들어있어 엄마가 되고 싶다면 생강을 꼭 먹어야 한다.

17) 어지러움과 현기증을 예방한다

18) 우울증을 치료한다.

갱년기 우울증으로 고생하고 있는 여성에게 생강은 기를 열고 우울한 기분을 개선하는

효과가 있어 한방에서는 ´반하후박탕´에 생강을 넣어 우울증 치료에 사용하고 있다.

19) 몸 안을 깨끗하게 정화한다.

생강은 혈액 순환을 시켜 발한, 배뇨, 배변을 촉진, 독소를 몰아내 몸 안을 깨끗하게

정화할 수 있다.

 

3. 생강의 부작용

 치질, 피부질환이 있을 경우엔 생강의 복용을 금지해야 한다.

생강을 과다하게 섭취하면 부작용이 생길 수 있는데,

위산과다가 있는 사람은 생강이 해로우며 혈관확장 기능이 활발해서

출혈이 있는 사람은 과다출혈이 있을 수 있기 때문에 생강의 섭취에 더욱

주의를 하여야 한다.

** 부작용을 줄이려면 대추와 함께 복용하면 효과적이다.

 

4. 생강을 잘못 섭취하면 간암에 걸릴 수 있다.

썩는 생강을 섭취했을 때 발생하는 문제로, 생강이 썩으면 사프롤이라는

물질이 생기는데 이 물질은 물에 녹지도 않고 끓는 물에서도 없어지는 성분이

아니어서 생강이 썩었을 경우,  그 부분만 도려내고 섭취하는 경우가 많은데

썩은 부분을 도려내도 이미 전체적으로 사프롤 성분이 퍼져있기때문에

생강이 썩었다면 절대로 섭취하지 말고 통째로 버리는 것이 바람직하다.

 **사프롤 성분은 마약류의 원료 물질로 분류가 되기도 했으며

  간세포를 빠른 속도로 파괴해서 암을 유발하는 것으로 알려질 만큼

 썩은 생강은 절대로 섭취해서는 안된다.

 

5. 생강 보관법

생강은 종이 포일이나 신문지에 돌돌 말아서 냉장 보관을 하면 최대한 3주까지

보관이 가능하며 장기간 보관할 경우, 깨끗이 씻어서 물기를 제거한 다음

편으로 썰어서 밀폐 용기에 담거나 진공포장을 해서 냉동 보관을 해서 이용할

때마다 꺼내서 사용하는 것이 좋다.

 

6. 생강을 맛있게 먹는 방법

1) 생강초 꿀 음료 - 과실주 용기에 껍질을 벗기고 얇게 썬 생강 1쪽과 식초 1컵,

꿀 2큰술을 넣고 2~3시간 숙성시킨 후 사과 12개를 믹서에 갈아서 주스를 만들어 섞으면 완성

: 피로회복에도 좋고 식욕부진, 위장 기능 저하에도 탁월한 효과가 있다.

2) 편강 - 생강의 껍질을 벗겨 편으로 썬 다음, 넓은 냄비에 설탕과 함께 넣고 약 20분간 끓인다.

불을 끈 후 주걱으로 잘 저어 그늘에 말리면 완성.

(생강의 매운 맛이 사라지고 달콤한 맛이 남아 과자처럼 먹을 수 있음)

3) 생강홍차- 생강 1/2쪽을 강판에 갈아서 즙을 내 홍차 1~2작은술 넣고 꿀을 넣어 마신다.