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아몬드초콜릿 쿠키 2010.01.04
yamyam 8821
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[2] 버터를 말랑 말랑한 포마드 상태로 만든 후 설탕을 넣고 휘퍼로 잘 저어 주고, 난황을 넣고 다시 저어 줍니다. * 난황만 넣으면 부드러운 쿠키가 되고 전란을 넣으면 조금 더 바삭한 쿠키가 만들어져요. 체친 박력분 + 코코아가루 + (계피가루) 를 넣고 주걱으로 잘 혼합합니다. 가루가 듬성듬성 보이면 슬라이스아몬드를 넣어 줍니다.




[3] 네모 모양, 원통 모양으로 만들어 냉동실에서 2시간 정도 굳혀 줍니다.




[4] 5mm 두께로 잘라 팬 위에 얹어 주고, 오븐 온도는 180도 20분 구워주면 됩니다.





슬라이스 아몬드가 듬뿍 들어간 초코아몬드 쿠키~

버터 120g, 설탕 80g, 난황 2ea, 박력분 150g, 코코아가루 15g, 슬라이스아몬드 100g (선택사항 계피 가루 2g)