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간식으로 인기만점 만들기 쉬운 코코넛튀일 2012.01.06
shepmh 18684
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[1] 튀일 만들기 재료; 헤이즐럿 버터 30g, 흰자 100g, 설탕 90g, 박력분 20g, 코코넛파우더 80g 헤이즐넛 버터 만들기- 냄비에 버터를 넣고 갈색이 날 떄까지 센불로 가열한다. 체에 키친타올을 두장 깔고 거른다.




[2] 볼에 계란 흰자를 넣은 다음 설탕을 넣고 한 방향으로 섞는다.




[3] ②에 박력분을 넣고 거품기로 골고루 섞은 뒤, 헤이즐넛 버터를 넣고 섞는다. 반죽에 코코넛 파우더를 넣고 거품기를 이용해 섞는다.




[4] 팬에 실리콘 페이퍼를 깔고 팬닝한 후, 스패츌러 또는 포크를 이용해 얇게 편다. 160도 예열된 오븐에서 10분간 구워 식기 전에 바게트 틀이나 밀대 위에 올려 놓고 기와 모양으로 만들어 완성한다.





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