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"버섯을 이용한 천연조미료"

 
 
재료
말린 표고 버섯
 
1.버섯은 잘 말린 것으로 구입하여 표면을 잘 닦아 준 후에 믹서기에 갈아 사용한다.
 
 
버섯은 갈아주는 정도에 따라서 음식에 들어갔을 때 조미의 역할이 달라진다.