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"버섯오믈렛라이스"

 
 
재료
양송이버섯 2 개, 팽이버섯 1/2 개, 계란 2 개, 생크림 2큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 밥 적당량
 
1.양송이 버섯은 모양을 살려 얇게 썰어 주고 팽이 버섯은 밑둥을 잘라내고 3㎝ 길이로 썬다.
2.계란을 잘 풀어 생크림을 넣고 버섯을 넣은 후에 소금, 후추로 간을 한다.
3.팬에 오일을 두르고 계란을 넣은 후 젓가락으로 휘저어주다 반쯤 익으면 접어서 반달 모양을 만든다.
4.밥 위에 오믈렛을 곁들여 내면 완성
 
 
생크림이 없을 때는 넣지 않아도 되고, 케첩 등의 소스를 곁들여 내면 더욱 잘 즐길 수 있다.