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"장미 요구르트"
재료
말린 장미 5g, 우유 5컵, 플레인 요구르트 1/2컵
1. 우유와 플레인 요구르트를 섞어 오븐에 넣고 40℃에서 8시간 정도 발효시킨다(요구르트 제조기를 사용하면 편리하다).
2. 블렌더에 발효된 요구르트와 장미를 넣고 곱게 간다. 이때 딸기 등 과일을 함께 넣으면 더욱 상큼한 맛을 즐길 수 있다.
장미 대신 금잔화, 팬지, 한련화 등 다른 꽃으로 대체하면 다양한 꽃 요구르트를 맛볼 수 있다.
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