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"토종닭 가슴살 스테이크"

 
 
재료
토종닭 가슴살 2개, 아스파라거스 2개, 적양파 1/2개, 양송이 버섯 2개, 방울 토마토 2개, 어린잎 채소 10g, 샐러드소스 적당량

**시즈닝- 허브솔트 약간, 후춧가루 약간
**스테이크 소스 - 양파 1/3개, 양송이버섯 1개, 와인 2큰술, 스테이크 소스 2큰술, 케첩 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 버터 1작은술
 
1. 닭가슴살은 씻은뒤 허브솔트와 후춧가루를 뿌려 시즈닝한다.

2. 양파와 양송이 버섯은 곱게 다진 뒤 팬에 버터를 두르고 센 불에서 

  볶는다. 

3. 양파가 투명해지면 나머지 소스 재료를 넣고 약한 불에서 노릇하게 

  구워 낸다.

4.  달군 팬에 시즈닝한 닭가슴살을 얹고 속까지 익도록 약한 불에서 

  노릇하게 구워낸다.

5. 적양파와 아스파라거스, 양송이 버섯, 방울토마토는 적당한 크기로 

  잘라 달군팬에 넣고 굽다가 소금을 뿌려 간한다.

6. 접시에 닭고기 스테이크를 담고 소스를 뿌린 뒤 구운 적양파와 아스파라거스, 

  양송이버섯, 방울토마토, 어린잎 채소를 담아낸다.