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"녹차머핀"

 
 
재료
박력분 50g, 강력분40g, 녹차 가루 2큰술, 베이킹 파우더 조금, 달걀3개, 설탕110g, 식용유 2 큰 술, 물 1/6 컵
 
1. 밀가루와 녹차가루,베이킹 파우더는 고운체에 거른다.
2. 달걀은 흰자를 분리하여 거품기로 저어주면서 설탕을 넣어 머랭을 만든다.
3. 머랭에 노른자를 넣어가며 잘 섞어 준 후에 밀가루를 넣고 잘 섞어 준다.
4. 반죽을 유산지 넣은 머핀 틀에 넣고 예열한180℃ 온도의 오븐에 넣고 20분간 굽는다.
 
 
밀가루를 체에 쳐야 부드럽고 잘 부풀어 오르는 머핀이 된다.