> 레시피검색 > 레시피
 
 

"산수유젤리"

 
 
재료
산수유 600g 한천 12장, 설탕 6컵
 
1. 산수유에 물 6컵을 붓고 달여서 절반으로 줄어들면 고운 면보로 짜 준다.
2. 한천은 한 시간쯤 물에 불려서 물 12컵에 나누어 넣고 약한 불로 끓인다.
3. 한천이 녹으면 먼저 만들어 놓은 산수유 즙을 넣고 여기에 설탕을 적당히 넣어 다시 뭉근한 불로 끓인다.
4. 끈적해 지면 고운 면보에 싸서 틀에 넣고 식혀서 응고 시킨다.
 
 
산수유 대신 오미자 등을 사용해도 건강 젤리를 만들 수 있다.