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"해물부침개"

 
 
재료
오징어 1/2 마리, 새우 5마리, 쪽파 1/4단, 부침 가루, 계란 1 개
 
1.오징어와 새우는 작게 다져 준다.
2.쪽파는 물기를 제거하고 4㎝ 길이로 썰어 준다.
3.그릇에 해물과 쪽파를 담고 부침 가루와 계란을 넣고 반죽을 해 준다.
4.팬에 기름을 두르고 노릇하게 부쳐내면 완성
 
 
부침 가루는 너무 많이 넣지 말고 재료에 골고루 입혀 지는 정도 넣었을 때 재료의 맛을 가장 잘 살릴 수 있다.