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"닭고기 보쌈"

 
 
재료
닭 1 마리
양념 : 간장 2 큰 술, 물 엿 1 큰 술, 물 1컵, 통 마늘 10개, 맛 술 2 큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 대파 1 대, 양파 1/2 개, 청 고추 1 개

 
1. 닭은 통으로 구입하여 뼈를 제거해 준다.
2. 닭은 동그랗게 말아서 꼬치 등으로 고정을 시켜 준다.
3. 냄비에 분량의 양념을 넣고 닭은 넣은 후에 푹 끓여 준다.
 
 
닭의 뼈를 제거하기 힘들다면 다리 부분을 구입하여 칼집을 넣어 뼈를 빼고 돌돌 말아서 꼬치로 고정한 후 끓여 주도록 한다.