> 레시피검색 > 레시피
 
 

"빵가루를 입혀 튀긴 관자"

 
 
재료
관자 3개, 다진 마늘 1 작은 술, 소금, 후추 약간, 버터 약간, 빵가루 3 큰 술, 모짜렐라 치즈 2 큰 술, 파슬리 약간
 
1. 관자는 구입하여 내장을 빼고 물에 씻어 물기를 거두어 둔다.
2. 껍질 위에 관자를 올리고 버터, 소금, 후추로 밑 간을 한 후 빵가루를 충분히 뿌려 준 후에 모짜 렐라 치즈와 파슬리를 뿌려 준다.
3. 160℃로 예열된 오븐에서 10분 정도 구워주면 완성
 
 
크림 소스를 이용하여 화이트 소스를 얹거나 토마토 소스를 얹어도 잘 어울리며 화이트 와인을 곁들이면 더욱 맛이 배가된다.