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"양지머리를 넣은 영양전골"

 
 
재료
양지 400g, 차돌박이 100g, 깻잎 순, 대파 ,양파, 부추, 표고 버섯, 청 고추, 들깨가루

[양념]
다진 마늘200g, 다진 양파200g, 고추가루80g, 들깨가루 60g, 소금60g, 다진 생강24g, 후추 16g, 된장10g, 참기름 70g, 국간장 20g
 
1. 양지는 푹 삶아서 고기는 찟어놓고 육수는 국물로 이용한다.
2. 양념은 분량대로 잘 섞어준다.
3. 전골 냄비에 재료들을 넣고 육수와 양념들을 넣고 끓여준다.
4. 마지막으로 깻잎과 부추를 넣고 향을 내주면서 끓인다.