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"약재갈비탕"

 
 
재료
삶은 갈비 600g, 대하 1마리, 새송이 버섯2개, 표고 버섯2장, 호박 1/4개, 소금, 인삼 1뿌리, 대추 2개, 밤1개,복령30g, 당귀 40g, 감초 50g, 생강 200g, 대추 150g, 인삼 3 뿌리
 
1. 갈비는 물에 담거서 핏물을 제거 한다.
2. 갈비와 물을 큰 통에 넣고 다른 약재 들도 함께 넣고, 1시간 10분 정도 끓인다.
3. 갈비살이 뼈에서 살살 빠질 정도가 되면 건진다.
4. 대파와 소금을 곁들여 내면 완성.
 
 
갈비탕이 다 끓으면 한약재는 건져 내도록 한다.