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"한련 바비큐쌈"

 
 
재료
삼겹살 400g, 시판 바비큐 소스 1/2 병, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 생강 1 작은 술, 다진 대파 1 큰 술, 참기름 약간, 한련잎(또는 로메인 레터스 등의 야채)
쌈장 : 된장 2 큰 술, 참기름 1/2 큰 술, 다진 청홍고추 1 개씩, 깨소금 약간
 
1. 시판용 바비큐 소스에 다진 마늘 등의 양념을 넣고 잘 버무려 준다.
2. 준비된 양념을 넣고 삼겹살을 30분 정도 재워둔다.
3. 석쇠나 오븐에 삼겹살을 올리고 바삭하게 구워 한입 크기로 썰어준다.
4. 쌈장을 만들어 한련잎과 바비큐에 곁들여 내면 완성
 
 
한련잎은 큰 마트나 식용꽃 전문 취급 사이트에서 구입할 수 있으며 등심, 갈비 등의 부위로 이용해도 된다.