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"전복낙지볶음"

 
 
재료
전복 2마리, 낙지 1 마리, 청홍피망 1개씩, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 대파 1대, 마늘 4개, 고추기름 1 작은 술, 치킨 스톡 1 컵, 굴소스 2 큰술, 물녹말, 맛술 1 큰 술, 소금, 후추 약간
 
1. 전복은 잘 씻어서 내장과 분리하여 한 입 크기로 썰어 준다.
2. 낙지도 손질하여 한입 크기로 썰어 준다. 양파, 청홍피망도 크기를 맞추어 썰어 준다.
3. 냄비에 기름을 두르고 편으로 썬 마늘을 넣고 잘 볶다가 야채와 낙지를 넣고 치킨 스톡, 맛술을 넣고 끓여 준다.
4. 마지막에 전복을 넣고 굴소스와 소금, 후추로 간을 하여 마무리 해 준다.
 
 
전복 내장은 따로 보관하여 전복죽을 끓이는 데 사용하면 좋다.