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"매콤한 낙지와 마늘 꼬치"

 
 
재료
낙지, 마늘, 꼬치
양념 : 고운 고춧가루 2 큰 술, 굵은 고춧가루 1/2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 깨소금 약간, 생강즙 약간, 간장 1 작은 술, 소금 약간
 
1. 분량의 재료를 잘 섞어서 양념장을 만들어 준다.
2. 낙지와 마늘을 번갈아 가면서 꼬치에 끼워 준다.
3. 낙지 마늘 꼬치에 양념을 발라 주어 가면서 구워주면 완성
 
 
낙지는 미리 재워둘 경우 수분이 많이 빠지게 되므로 굽기 직전에 양념을 묻혀서 구워주도록 한다.