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"대파채를 곁들인 차쇼 냉채"

 
 
재료
목살 400g, 대파 1대, 오이 1개
양념 : 해선장 3 큰 술, 꿀 1 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 맛 술 2 큰 술
 
1. 돼지고기는 맛 술과 다진 마늘을 넣고 재워둔다.
2. 대파는 가늘게 채 썰어 주고, 오이는 돌려 깍기 하여 흰 부분과 초록색 부분을 분리하여 돌려 깍기 해 준다.
3. 돼지고기에 해선장 소스를 골고루 발라서 190℃로 예열된 오븐에서 20 분 가량 구워준다.
4. 고기가 다 익으면 마지막에 꿀을 발라서 얇게 썰어서 준비된 야채를 곁들여서 낸다.
 
 
돼지고기는 덩어리로 구입하도록 하며 오븐이 없을 경우에는 얇게 썰어서 해선장과 꿀을 함께 넣어 재운 후에 팬에 바삭하게 구워준다.