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"매쉬드 포테이트볼"

 
 
재료
감자 2 개, 소금 약간, 후춧가루 약간, 밀가루 약간, 계란2개, 빵가루 적당량 , 튀김가루 적당량, 튀김기름
 
1.감자는 잘 씻어 준 후에 냄비에 찐 후에 껍질을 벗기고 소금, 후추를 넣고 잘 으깨어 준다.
2.으깬 감자가 식으면 동그랗게 모양을 만들고 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 옷을 입혀서 바삭하게 튀겨낸다.
 
 
매쉬드포테이토 속에 여러 가지 야채를 넣고 함께 섞어서 튀기지 않은 상태에서 메인 요리 등에 곁들이기도 한다.